छत्तीसगढ़ी खान-पान, लोक-संस्कृति और पारंपरिक आतिथ्य को समर्पित विशेष आयोजन ‘परघनी’ का आयोजन किया गया। यह कार्यक्रम अगोरा टूरिज्म के द्वारा आयोजित किया गया तथा अवधिया परिवार, रायपुर ने इसकी मेजबानी की।
इस अवसर पर मेजबान ममता अवधिया ने अतिथियों को पारंपरिक छत्तीसगढ़ी थाली परोसी। थाली में स्थानीय सब्जियाँ, भाजी, बड़ी, मटकोली का लाल-भात, दही-चटनी, फरसों, तेंड़ी-झुरमी और अन्य देसी पकवान शामिल थे। पान की पत्तियों पर परोसी गई यह थाली अतिथियों के लिए विशेष आकर्षण बनी और सभी ने छत्तीसगढ़ की मिट्टी का असली स्वाद अनुभव किया।
आयोजन का मुख्य आकर्षण रहा लाइव पान-रोटी बनाने का प्रदर्शन, जिसमें उपस्थित लोगों ने पान-रोटी बनते हुए देखा और उसके देसी स्वाद का आनंद भी लिया। साथ ही, पारंपरिक खेलों और ग्रामीण वातावरण की झलक ने पूरे कार्यक्रम में लोक-संस्कृति का रंग घोल दिया।
कार्यक्रम में स्मृति स्वरूप पोला का बेल खिलाने की परंपरा भी निभाई गई, जिसके माध्यम से अतिथियों को विशेष सम्मान और सांस्कृतिक विदाई दी गई।
‘परघनी’ का उद्देश्य छत्तीसगढ़ी भोजन संस्कृति, परंपरा और सामाजिक जुड़ाव को एक ही मंच पर लाना था, ताकि लोग अपनी जड़ों, स्वाद और संस्कृति को और गहराई से अनुभव कर सकें।